Deutz · Millésimé · 2018

78,74€
(104,99€/L)

Grande Maison

Millésimé

12.5 %

Champagne Deutz Millésimé

all_inclusive

Long vieillissement sur lies, variable selon le millésime

experiment

75 cl

eco

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Contient des sulfites

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Emballage protégéCarton renforcé anti-casse
Les Accords Mets & Champagnes keyboard_arrow_down
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Entrée : Fruits de mer, huîtres
Plat : Volaille, poisson noble
Dessert : Pâtisseries fines, salade de fruits

Comment le servir ? keyboard_arrow_down
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Flûte

Potentiel de garde keyboard_arrow_down
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Les champagnes millésimés Deutz ont un excellent potentiel de garde. Ils peuvent évoluer favorablement pendant plusieurs années, développant des arômes plus complexes et une texture plus soyeuse.

En savoir plus keyboard_arrow_down
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Découvrez l'excellence d'une année exceptionnelle avec le Champagne Deutz Millésimé, une cuvée emblématique qui incarne la pureté et l'élégance de cette grande maison de champagne.

Dégustation du Champagne Deutz Millésimé : Une Cuvée d'Exception

Ce vin de champagne se pare d'une sublime robe or pâle, animée par une effervescence délicate et des fines bulles persistantes. Le bouquet aromatique est d'une grande finesse, dévoilant des arômes de fruits blancs, des notes d'agrumes et des nuances florales, complétés par une touche gourmande de brioche et de pain grillé, signature d'un long vieillissement en caves.

Un Profil Aromatique Complexe et Élégant

L'attaque en bouche est vive, marquée par une superbe fraîcheur qui éveille les papilles. Ce champagne brut offre une complexité aromatique remarquable, où la minéralité issue des terroirs de craie se mêle à des saveurs fruitées. La bouche est ample, la texture soyeuse et la fin de bouche, d'une longueur impressionnante, laisse une sensation de pureté et d'harmonie.

L'Art de l'Assemblage par la Maison Deutz

Chaque millésime est le fruit d'un assemblage précis des meilleurs raisins issus des vendanges d'une seule année. Le chef de cave sélectionne avec soin les grappes de Pinot Noir, de Chardonnay et parfois de Pinot Meunier provenant exclusivement des meilleurs crus du vignoble champenois, notamment des parcelles en Grand Cru et Premier Cru. La vinification, suivant la méthode traditionnelle, vise à créer un grand vin qui soit le reflet fidèle de son année de naissance.

Accords Mets et Vins & Conseils de Service

Le Champagne Deutz Millésimé est un vin effervescent d'une grande polyvalence, idéal pour sublimer les moments les plus précieux. Parfait pour des apéritifs raffinés, il se révèle également être un compagnon de choix pour un repas gastronomique, où son bel équilibre entre puissance et délicatesse fera merveille.

De l'Apéritif au Dessert : Des Alliances Subtiles

Pour des accords mets et vins réussis, servez ce grand champagne avec des huîtres, des fruits de mer ou du caviar en entrée. Il accompagnera avec élégance des viandes blanches ou un poisson noble. Sa structure vineuse lui permet même de s'associer à certains fromages, et sa fraîcheur fruitée sublimera des desserts aux fruits frais ou des pâtisseries fines.

Comment Servir ce Grand Champagne ?

Pour une dégustation optimale, cette bouteille de champagne doit être servie fraîche, à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte ou un verre à vin blanc pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement et d'admirer la danse de son cordon de bulles. Ce type de champagne, après son long vieillissement sur lies et son dégorgement, est prêt à être dégusté mais possède également un excellent potentiel de garde.

Découvrez également le Jean Velut · Millésimé Témoignage · 2015.

Plus que 5 bouteilles en stock

LE STYLE

Le mot du caviste

Chaque millésime Deutz est la photographie d'une année, une histoire unique capturée en bouteille. Laissez-vous séduire par l'élégance et la complexité de cette cuvée d'exception. Un champagne de mémoire, pour des moments inoubliables

À LA DÉGUSTATION

Ĺ’il, nez et bouche

L'œil

Robe or pâle, bulles fines et persistantes.

Le nez

Arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs et de notes briochées.

La bouche

Attaque vive et fraîche, belle complexité aromatique, finale longue et persistante.

L'ASSEMBLAGE

L'assemblage de la cuvée

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier

LE DOSAGE

Combien de sucre dans le verre

Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.

Brut Nature

AUCUN SUCRE AJOUTÉ

Extra Brut

Brut

CETTE CUVÉE

Extra Dry

Sec

Demi-Sec

Doux

03612173250g/L

grammes de sucre par litre

« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND

La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.

Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce millésime de Deutz bénéficie d'un équilibre précis entre maturité du fruit et vivacité. Le dosage mesuré respecte l'expression unique de l'année de récolte, laissant s'exprimer pleinement la complexité aromatique développée lors du vieillissement prolongé.

LE VIEILLISSEMENT

Le temps passé couché en cave

Minimum légal, sans millésime

15 moisIMPOSÉ PAR L'AOC

Minimum légal, millésimé

36 moisIMPOSÉ PAR L'AOC

Cette cuvée : Long vieillissement sur lies, variable selon le millésime

La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.

LE SERVICE

Frais, et sans cérémonie

Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.

1

La température

8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.

2

L'ouverture

Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.

3

Le verre

Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.

Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.

LES ACCORDS

Ce qu'on met dans l'assiette

Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.

Entrée

Fruits de mer, huîtres

Plat

Volaille, poisson noble

Dessert

Pâtisseries fines, salade de fruits

LA MAISON

Maison Deutz

Plongez dans la délicatesse de la Maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, village classé grand cru, par deux négociants venus d'Aix-la-Chapelle, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Dès 1882, elle compte parmi les membres fondateurs du Syndicat des Grandes Marques, puis rejoint en 1993 la famille Rouzaud et le groupe Louis Roederer, qui lui donne les moyens de son exigence. Son style se reconnaît entre tous : une élégance florale, une pureté aromatique et une grande finesse, patiemment façonnées par la lente maturation à l'abri de la lumière, dans les caves de craie. Découvrez des cuvées ciselées, taillées pour la table et pour les amateurs de champagnes tout en retenue.
Maison Deutz

Sélection goûtée

Choisie et validée par le caviste Trinquay.

Style & usage

Élégant, complexe et équilibré, pour un apéritif.

La maison

Deutz, Grande Maison.

Fiabilité

En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.

LA FICHE

Caractéristiques

Type

Millésimé

Cépages

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Degré

12,5 % vol.

Format

Bouteille

Contenance

75 cl

Température de service

8 °C

Vieillissement

Long vieillissement sur lies, variable selon le millésime

Sulfites

Contient des sulfites

Champagne Deutz Millésimé bouteille Image

En savoir plus sur ce Deutz · Millésimé · 2018

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Dosage

Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce millésime de Deutz bénéficie d'un équilibre précis entre maturité du fruit et vivacité. Le dosage mesuré respecte l'expression unique de l'année de récolte, laissant s'exprimer pleinement la complexité aromatique développée lors du vieillissement prolongé.

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Terroir

Ce champagne brut offre une complexité aromatique remarquable, où la minéralité issue des terroirs de craie se mêle à des saveurs fruitées. Le chef de cave sélectionne avec soin les grappes de Pinot Noir, de Chardonnay et parfois de Pinot Meunier provenant exclusivement des meilleurs crus du vignoble champenois, notamment des parcelles en Grand Cru et Premier Cru.

update

Assemblage

Composé de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, l'Art de l'Assemblage par la Maison Deutz Chaque millésime est le fruit d'un assemblage précis des meilleurs raisins issus des vendanges d'une seule année. Le chef de cave sélectionne avec soin les grappes de Pinot Noir, de Chardonnay et parfois de Pinot Meunier provenant exclusivement des meilleurs crus du vignoble champenois, notamment des parcelles en Grand Cru et Premier Cru.