Deutz · Rosé
Grande Maison
Rosé
12.5 %
Minimum 3 ans sur lies
75 cl
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez l'élégance et la gourmandise du champagne Deutz Rosé, une cuvée emblématique qui séduit par sa fraßcheur et ses arÎmes fruités.
Ce champagne rosé se pare d'une délicate robe rose saumonée, animée par un cordon de bulles fines et persistantes, promesse d'une effervescence de qualité. Idéal pour un apéritif raffiné ou pour célébrer les grandes occasions, ce vin effervescent incarne la finesse et le style de la maison Deutz. Sa fraßcheur et son profil fruité en font un choix privilégié parmi les amateurs de grands vins de Champagne.
Le premier nez rĂ©vĂšle un bouquet expressif et dĂ©licat. On y dĂ©couvre des arĂŽmes de fruits rouges frais, dominĂ©s par la framboise et la groseille, qui se mĂȘlent harmonieusement Ă des notes florales subtiles et une touche vivifiante d'agrumes. Cette palette aromatique complexe tĂ©moigne de la maturitĂ© parfaite des raisins sĂ©lectionnĂ©s pour cet assemblage.
L'attaque en bouche est franche et d'une grande fraßcheur, rapidement suivie par une belle vinosité qui structure l'ensemble. Le fruité gourmand perçu au nez se confirme avec une persistance remarquable, offrant un bel équilibre entre l'acidité et la rondeur. La finale, longue et élégante, laisse une impression délicate et savoureuse, signature des grandes cuvées de la maison.
L'élaboration de cette cuvée repose sur un savoir-faire ancestral et une vinification précise. L'assemblage est majoritairement composé de Pinot Noir (90%), complété par du Chardonnay (10%). C'est l'ajout d'un faible pourcentage de vin rouge, issu des vieilles vignes de Pinot Noir de la maison, qui confÚre à ce champagne brut rosé sa couleur unique et intensifie ses arÎmes de fruits. La fermentation suit la méthode traditionnelle pour garantir une qualité irréprochable.
La maison Deutz sélectionne ses raisins avec le plus grand soin sur les meilleurs terroirs de l'appellation Champagne. Le Pinot Noir provient principalement des grands crus et premiers crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, des coteaux réputés pour apporter puissance et complexité. Ce terroir exceptionnel, combiné à un vieillissement minimum de trois ans sur lies dans les caves de la maison, permet à ce vin de champagne de développer toute sa finesse.
Le Deutz Rosé est un champagne de gastronomie qui s'accorde merveilleusement avec de nombreux mets. Il sera parfait en apéritif, mais révélera tout son potentiel avec un tartare de saumon, des crustacés ou des viandes blanches comme une volaille rÎtie. Pour le dessert, il accompagnera avec gourmandise une salade de fruits rouges frais. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour une dégustation optimale.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Deutz.
LE STYLE
Le mot du caviste
Ă LA DĂGUSTATION
Ćil, nez et bouche
L'Ćil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
Un cépage dominant trÚs marqué donne un vin typé, un assemblage plus réparti donne un vin plus consensuel. Aucun des deux n'est meilleur : c'est le choix du domaine, et il se goûte.
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste aprÚs le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraßt tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 Ă 12 g/L, et elle se superpose Ă Extra Brut comme Ă Brut Nature. Deux bouteilles Ă©tiquetĂ©es Brut peuvent donc ĂȘtre Ă l'opposĂ© l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne Rosé de Deutz trouve un bel équilibre entre la gourmandise des fruits rouges et une fraßcheur élégante. Le dosage maßtrisé met en valeur les arÎmes fruités tout en conservant une belle tension en finale.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arÎmes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutÎt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus réguliÚrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matiÚre en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Tartare de saumon
Plat
Volaille rĂŽtie aux fruits rouges
Dessert
Salade de fruits rouges frais
LA MAISON
Maison Deutz
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais, fruité, élégant, pour un apéritif.
La maison
Deutz, Grande Maison.
Fiabilité
Expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Rosé
CĂ©pages
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Degré
12,5 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Sulfites
Présence de sulfites
Dosage
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne Rosé de Deutz trouve un bel équilibre entre la gourmandise des fruits rouges et une fraßcheur élégante. Le dosage maßtrisé met en valeur les arÎmes fruités tout en conservant une belle tension en finale.
Terroir
Un Terroir d'Excellence et des Cépages Nobles La maison Deutz sélectionne ses raisins avec le plus grand soin sur les meilleurs terroirs de l'appellation Champagne. Le Pinot Noir provient principalement des grands crus et premiers crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, des coteaux réputés pour apporter puissance et complexité. Ce terroir exceptionnel, combiné à un vieillissement minimum de trois ans sur lies dans les caves de la maison, permet à ce vin de champagne de développer toute sa finesse.
Assemblage
Composé de 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, cette palette aromatique complexe témoigne de la maturité parfaite des raisins sélectionnés pour cet assemblage. L'assemblage est majoritairement composé de Pinot Noir (90%), complété par du Chardonnay (10%). C'est l'ajout d'un faible pourcentage de vin rouge, issu des vieilles vignes de Pinot Noir de la maison, qui confÚre à ce champagne brut rosé sa couleur unique et intensifie ses arÎmes de fruits.
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