Lynsolence · 2015
AOC Saint-Émilion Grand Cru
14.5 %
75 cl
100% Merlot ·
moped_package Livré entre le et le
Le Lynsolence 2015 est une expression remarquable du terroir prestigieux de Saint-Émilion. Ce millésime, issu d'un vignoble cultivé avec passion sur la rive droite bordelaise, incarne la puissance et l'élégance des grands vins de Bordeaux. Véritable nectar pour les amateurs de grands crus, ce vin rouge est le fruit d'une viticulture d'excellence, où chaque grappe de raisin atteint une maturité parfaite avant des vendanges méticuleuses. C'est un vin qui reflète la typicité de son appellation et le savoir-faire d'un vigneron dévoué.
Au nez, ce grand vin dévoile un bouquet aromatique complexe et intense. Les arômes de fruits noirs confiturés, comme la mûre et le cassis, dominent, soutenus par des nuances élégantes de torréfaction. Des notes de moka et de boîte à cigares, héritées de son élevage soigné, ajoutent une profondeur et une finesse qui invitent à la dégustation.
La dégustation révèle une bouche à la structure impressionnante. L'attaque est ample et puissante, laissant place à une matière dense et veloutée. Les tannins, bien que structurants, sont d'une qualité soyeuse et parfaitement intégrés, conférant au vin une rondeur et un équilibre magistral. La finale est longue, persistante et harmonieuse, signature des plus grands vins de Saint-Émilion.
Visuellement, le Lynsolence 2015 présente une belle robe grenat, intense et profonde. Ses reflets pourpres témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. Cette couleur riche est caractéristique des vins issus de raisins à pleine maturité, un gage de qualité pour ce grand cru classé de la région viticole bordelaise.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce Saint-Émilion Grand Cru, nous recommandons une température de service comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'au moins deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir, révélant toute la richesse de ce vin rouge.
La structure tannique et la richesse de ce vin en font le partenaire idéal des plats de caractère. Voici quelques suggestions pour des accords mémorables :
Ce millésime 2015 possède un excellent potentiel de garde. Conçu pour traverser le temps, il pourra évoluer en cave pendant 15 à 25 ans. Sa structure et sa richesse lui permettront de développer un bouquet encore plus complexe. Pour une dégustation optimale, il est conseillé d'attendre 8 à 10 ans après le millésime afin que le vin atteigne sa pleine maturité.
Le vignoble du Château Lynsolence est situé sur les terroirs d'exception de Saint-Émilion, une région viticole classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes s'épanouissent sur des sols argileux et calcaires qui confèrent au vin sa puissance, sa minéralité et son aptitude au vieillissement. Ce terroir unique de la rive droite est le berceau de certains des plus grands vins du monde.
Cette cuvée est une ode au Merlot, le cépage roi de Saint-Émilion. Composé à 100% de Merlot, ce vin exprime toute la générosité et le fruité de ce raisin. L'encépagement mono-cépage permet de mettre en lumière la pureté du fruit et la typicité du terroir, donnant un vin d'une grande concentration et d'une texture suave et veloutée.
La vinification est menée avec une précision d'orfèvre pour préserver la qualité des raisins. Après la fermentation en cuves, le vin est élevé en barriques de chêne français neuves. Cet élevage long et soigné dans le chai du château apporte au vin ses notes boisées, sa complexité aromatique et contribue à polir les tanins pour une intégration parfaite.
Le millésime 2015 de Lynsolence a su séduire les plus grands dégustateurs et critiques de vin internationaux. Régulièrement bien noté dans les classements prestigieux, comme ceux établis par Robert Parker, ce vin est reconnu comme l'un des crus les plus prometteurs de son appellation, salué pour sa densité et son potentiel de garde exceptionnel.
L'AOC Saint-Émilion Grand Cru est l'une des appellations d'origine contrôlée les plus renommées du vignoble bordelais. Régie par un cahier des charges strict de l'INAO, elle garantit l'origine et la qualité des vins. Le classement des vins de Saint-Émilion distingue les meilleurs crus, et Lynsolence s'inscrit fièrement dans cette hiérarchie des grands vins.
Derrière ce grand vin se trouve le vigneron Denis Barraud, une figure de l'appellation qui pratique une viticulture respectueuse de l'environnement et du terroir. Le travail rigoureux à la vigne, des rendements maîtrisés sur chaque parcelle et une quête constante de l'excellence permettent de produire des vins qui figurent parmi les plus belles réussites de Saint-Émilion.
En tant que caviste passionné, Trinquay vous invite à explorer les autres cuvées et millésimes du Domaine Lynsolence. Découvrez la régularité et la qualité qui caractérisent tous les vins du château. Parcourez notre sélection de vins de Bordeaux pour trouver d'autres crus exceptionnels qui sauront ravir votre palais.
Découvrez également le Lynsolence · 2016.
Ce vin est issu de l'appellation Vins de Saint-Émilion AOC.
Ce vin s'accorde avec notre Filet de biche en cuisson lente.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Merlot
100 % de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Sur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
Cette cuvéeDe garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 15-25 ans, idéal après 8-10 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
17 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 1 à 2 heures avant le service : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Côte de bœuf maturée, Carré d'agneau en croûte d'herbes, Magret de canard
Fromages
Comté 24 mois, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire fermier
Plats végétariens
Gratin de cèpes, Risotto aux truffes noires
LA RECETTE ASSOCIÉE
Filet de Biche en cuisson lente et sauce grand veneur aux airelles
LE DOMAINE
Château Lynsolence
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Puissant & Complexe, pour grande occasion, repas gastronomique.
Origine
AOC Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux.
Fiabilité
Expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Cépages
100% Merlot
Degré
14,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Bordeaux
Température de service
17 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 15-25 ans, idéal après 8-10 ans
Sulfites
Avec sulfites
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