Taittinger · Brut Prestige
Grande Maison
Brut
12.5 %
Minimum 3 ans sur lies
75 cl
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez l'emblématique cuvée de la Maison Taittinger, un champagne qui incarne l'élégance et la constance d'un style reconnu dans le monde entier.
À l'œil, ce champagne séduit par sa robe jaune paille brillante, animée par des bulles fines et une mousse persistante. Le nez, expressif et délicat, dévoile des arômes de fruits frais comme la pêche et l'abricot, complétés par des notes florales et une touche de brioche, témoignant de sa maturité. En bouche, l'attaque est vive, pleine de fraîcheur, menant à une complexité aromatique harmonieuse. La finale est longue, laissant une impression de pureté et d'un bel équilibre.
Le secret de ce vin effervescent réside dans son assemblage précis. Composé à 40% de Chardonnay pour la finesse et les notes d'agrumes, de 35% de Pinot Noir pour la structure et la vinosité, et de 25% de Pinot Meunier pour la rondeur et le fruité. Cette cuvée non millésimé est enrichie par 30 à 40% de vins de réserve issus de plusieurs vendanges, assurant une constance remarquable, signature des grands champagnes de la maison.
Ce vin mousseux puise sa richesse dans la diversité des terroirs champenois. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse de plus de 35 crus différents, incluant des parcelles de premier cru et grand cru. Cette mosaïque de vignes plantées sur des coteaux calcaires confère au Taittinger Brut Prestige une minéralité subtile et une complexité unique, véritable reflet de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Champagne.
Le Taittinger Brut Prestige est le compagnon idéal de vos moments de célébration. Parfait en apéritif, il révèle toute sa fraîcheur lorsqu'il est servi frais, entre 8 et 10°C. Sa polyvalence en fait une bouteille de champagne incontournable pour débuter un repas ou simplement pour le plaisir d'une dégustation entre amateurs de champagne.
Ce champagne brut s'accorde à merveille avec des mets délicats. Pour une entrée, osez les huîtres, les fruits de mer ou les crustacés. Il sublimera également des viandes blanches comme une volaille grillée ou un poisson à la chair blanche. Pour le dessert, sa vivacité et ses notes de fruits frais s'harmoniseront parfaitement avec une salade de fruits jaunes ou des desserts peu sucrés.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce champagne bénéficie d'un vieillissement minimum de trois ans sur lies dans les caves de la maison, bien au-delà des exigences de l'appellation. Cette maturation lente favorise le développement d'arômes complexes. La fermentation malolactique est réalisée pour apporter de la souplesse. Le dosage, ajusté avec une liqueur d'expédition discrète, préserve la pureté du fruit et l'acidité naturelle du raisin, pour un résultat d'une grande finesse.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Taittinger.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Le dosage, ajusté avec une liqueur d'expédition discrète, préserve la pureté du fruit et l'acidité naturelle du raisin, pour un résultat d'une grande finesse.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Huîtres, fruits de mer
Plat
Volaille, poisson grillé
Dessert
Salade de fruits frais
LA MAISON
Maison Taittinger
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais, équilibré, élégant, pour un apéritif.
La maison
Taittinger, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Brut
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Degré
12,5 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Sulfites
Contient des sulfites
Dosage
Le dosage, ajusté avec une liqueur d'expédition discrète, préserve la pureté du fruit et l'acidité naturelle du raisin, pour un résultat d'une grande finesse.
Terroir
Le Terroir Champenois : Mosaïque de Crus d'Exception Ce vin mousseux puise sa richesse dans la diversité des terroirs champenois. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse de plus de 35 crus différents, incluant des parcelles de premier cru et grand cru. Cette mosaïque de vignes plantées sur des coteaux calcaires confère au Taittinger Brut Prestige une minéralité subtile et une complexité unique, véritable reflet de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Champagne.
Assemblage
Composé de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, un Assemblage Signature de la Maison Taittinger Le secret de ce vin effervescent réside dans son assemblage précis. Composé à 40% de Chardonnay pour la finesse et les notes d'agrumes, de 35% de Pinot Noir pour la structure et la vinosité, et de 25% de Pinot Meunier pour la rondeur et le fruité. Cette cuvée non millésimé est enrichie par 30 à 40% de vins de réserve issus de plusieurs vendanges, assurant une constance remarquable, signature des grands champagnes de la maison.
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