Château Lynch Moussas 2017

Servir à 16–18 °C dans un verre à Bordeaux

Peut évoluer 15-25 ans, apogée entre 2027 et 2040

Dégustation du Château Lynch Moussas 2017 : un profil aromatique puissant et structuré

Chaque dégustation de ce prestigieux vin de Pauillac est une invitation à découvrir la richesse des grands crus classés du Médoc. Ce millésime 2017, après des vendanges soignées, offre une expérience sensorielle complète, du bouquet initial à la longue finale en bouche.

L'œil : une robe grenat intense, typique des grands vins de Pauillac

Le vin se présente dans une robe grenat profonde, presque impénétrable, ornée de subtils reflets pourpres. Cette couleur dense est le premier indice de la concentration du raisin et de la maturité parfaite des cépages, annonçant un vin rouge puissant et bien constitué.

Le nez : un bouquet complexe de fruits noirs, de cèdre et de tabac

Le premier nez est intense et complexe. Des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre dominent, soutenus par des notes de cèdre et de tabac blond, caractéristiques d'un élevage maîtrisé en barriques de chêne. Une touche de graphite vient ajouter une minéralité distinctive à ce bouquet aromatique.

La bouche : l'élégance d'une structure tannique et d'une finale persistante

L'attaque en bouche est franche et structurée. Les tanins, bien que puissants, démontrent une grande élégance et une texture soyeuse. Le milieu de bouche est ample et fruité, menant à une finale longue et persistante où les arômes de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des nuances boisées et épicées.

Conseils de service et accords mets-vins for this Pauillac Grand Cru Classé

Pour sublimer les qualités de ce grand vin, quelques attentions lors du service et des accords mets et vins judicieux sont recommandés. Un bon sommelier saura révéler tout le potentiel de cette cuvée.

La température de service et le carafage idéal pour ce vin rouge

Nous vous conseillons de servir ce Château Lynch-Moussas à une température de 16-18°C. Pour ce millésime qui possède encore une belle jeunesse, un passage en carafe d'une heure avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'assouplir la structure tannique.

Nos suggestions d'accords gastronomiques : viandes, fromages et plats végétariens

Ce vin rouge de Pauillac, avec sa puissance et sa finesse, se marie parfaitement avec des plats de caractère. Voici quelques suggestions pour des accords mets et vins réussis :

• Viandes : Un carré d'agneau de Pauillac rôti, une côte de bœuf maturée grillée ou encore un magret de canard aux cèpes.
• Fromages : Un plateau composé de Saint-Nectaire fermier, d'un Comté affiné 24 mois ou d'un Ossau-Iraty.
• Plats végétariens : Un gratin de cèpes à la bordelaise ou un risotto crémeux aux truffes noires.

Le potentiel de garde de ce grand millésime 2017

Ce grand cru classé possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'agréable à déguster dès aujourd'hui, il continuera d'évoluer en cave pendant 15 à 25 ans. Son apogée est estimée entre 2027 et 2040, période durant laquelle il développera une complexité et une rondeur encore plus grandes.

Château Lynch Moussas : un terroir d'exception au cœur du vignoble bordelais

L'histoire du Château Lynch Moussas est intimement liée à celle des grands vins du Médoc. Son terroir, situé sur les meilleurs coteaux de l'appellation Pauillac, est la source de la qualité et de la typicité de ses vins.

L'histoire d'un 5ème Cru Classé en 1855 dans l'appellation Pauillac

Reconnu pour la qualité de sa production, le Château Lynch Moussas a été consacré 5ème Grand Cru Classé lors du prestigieux classement de 1855. Cette distinction, gage d'excellence, confirme sa place parmi les châteaux les plus emblématiques de la région viticole de Bordeaux.

Le vignoble et ses cépages : la dominance du Cabernet Sauvignon et la finesse du Merlot

Le vignoble s'étend sur plusieurs hectares de graves garonnaises, un terroir idéal pour la culture des cépages nobles. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (74%), qui apporte la structure, les tanins et le potentiel de vieillissement, complété par le Merlot (26%), qui confère au vin sa rondeur et son caractère fruité.

De la vigne au chai : une vinification traditionnelle en barriques de chêne

De la gestion de la vigne à la mise en bouteille, les méthodes restent traditionnelles. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération. L'élevage se poursuit ensuite dans le chai, en barriques de chêne français, où le vin gagne en complexité et affine ses tannins pendant de longs mois.

Fiche technique du millésime Château Lynch Moussas 2017

• Appellation : AOC Pauillac

• Classement : 5ème Grand Cru Classé (1855)

• Cépages : l'assemblage de ce vin rouge

  74% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot

• Degré d'alcool

  13% vol.

Découvrez également le Château Malartic-Lagravière · 2010.

Ce vin est issu de l'appellation Vins de Pauillac AOC.

Ce vin s'accorde avec notre Épaule d'agneau confite.