Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1918
Delord Armagnac 1918
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Offrir une eau-de-vie née la même année qu'un être cher : distillé en 1918, ce Bas-Armagnac transforme une date de naissance en présent d'exception.
Le Delord Armagnac 1918 est un très vieux millésime hors d'âge du Bas-Armagnac. Retrouver l'année exacte d'une naissance, d'un mariage ou d'un anniversaire dans un flacon distillé il y a plus d'un siècle en fait l'un des cadeaux les plus émouvants qui soient.
Les raisins de ce millésime ont été récoltés en 1918, l'année de l'armistice. Issu des quatre cépages de l'appellation (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco) le vin blanc a été distillé dans la foulée, selon le savoir-faire gascon transmis de génération en génération.
Depuis, l'armagnac a patienté en fûts de chêne de Gascogne, au cœur des chais. Ce vieillissement de plus de cent ans a fondu l'alcool et ramené naturellement l'eau-de-vie à 40 % vol., tout en développant un boisé profond et une texture d'une grande rondeur.
La distillation à l'alambic armagnacais, en chauffe continue, capte toute la finesse aromatique du distillat. L'élevage prolongé en fût sculpte ensuite la couleur, les arômes et la complexité qui caractérisent les grands millésimes anciens.
Avant d'être offert, ce millésime mérite d'être compris : sa dégustation raconte un siècle de patience.
La robe est acajou profond, parcourue de reflets bruns et sombres. Dense et huileuse, elle affiche la concentration d'une eau-de-vie que le temps a lentement épaissie et parée d'une matière presque sirupeuse.
Au nez, le rancio somptueux se déploie, escorté de pruneau, de cuir ancien, d'épices, de cacao, de noix et de vieux bois précieux. Un bouquet de très grand âge, d'une profondeur que seules les décennies savent construire.
La bouche est d'une plénitude veloutée et concentrée : le rancio y domine un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction. La finale, interminable, laisse une empreinte de cuir et d'épices douces qui persiste longuement.
De la table au salon, ce Bas-Armagnac accompagne les grandes occasions et les émotions qu'on veut marquer.
Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe qui concentre les arômes. En digestif, il se déguste lentement ; à table, il s'accorde au foie gras des Landes, dont il épouse le rancio et les fruits confits.
Ses notes de cuir et de tabac dialoguent avec un cigare, le pruneau d'Agen et le chocolat noir en prolongent la gourmandise. Présenté pour un anniversaire ou un jubilé, ce millésime rare devient un cadeau chargé d'émotion et de terroir gascon.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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