Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1998
Bas Armagnac Delord 1998
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
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Enraciné dans le terroir du Bas-Armagnac, ce millésime 1998 de la Maison Delord a mûri près de trente ans dans les chais de Lannepax.
L'Armagnac Bas-Armagnac Delord 1998, un terroir d'appellation
Le Bas-Armagnac est le cru le plus réputé de l'appellation d'origine contrôlée, reconnu pour ses sables fauves et la finesse de ses eaux-de-vie. C'est de ce terroir gascon que naît ce millésime hors d'âge à 40 degrés, distillé à l'alambic armagnacais à partir des quatre cépages traditionnels.
Les sables fauves du Bas-Armagnac
Les sols sableux du Bas-Armagnac donnent des armagnacs élégants, aptes au long vieillissement. Ce terroir de Lannepax, dans le Gers, imprime sa signature à l'eau-de-vie dès la vigne et jusqu'au fût.
Une robe ambrée aux reflets acajou clair
Après près de trente ans en fût de chêne de Gascogne, la robe est ambrée aux reflets acajou clair, dense et lumineuse. Le bois a patiné l'eau-de-vie sans en masquer le fruit.
Le nez complexe et la bouche fondue du millésime 1998
Au nez, l'armagnac est complexe : le pruneau, la figue et les épices douces annoncent les premières touches de rancio. Une palette aromatique qui conjugue le fruit confit et la patine du temps.
Fruits secs, cacao et cannelle en bouche
La bouche, ample et fondue, marie les fruits secs au cacao, Ă la cannelle et Ă une texture soyeuse. La finale, ample et persistante, joue sur le pruneau, l'Ă©pice et une amertume noble.
Le bon service du digestif
On le sert à température ambiante entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac, pour concentrer les arômes. Ce digestif de fin de repas se déguste sans glace et avec modération.
La bouteille millésimée de 1998 à offrir
Daté d'une unique récolte, le 1998 devient le cadeau parfait pour une année de naissance ou un anniversaire. Une eau-de-vie de garde du Bas-Armagnac, en flacon de 70 cl, à conserver debout et à transmettre.
Les accords de terroir
Il se marie Ă un foie gras des Landes mi-cuit, Ă un pruneau d'Agen au chocolat noir, ou Ă un cigare. Autant d'accords gascons qui font Ă©cho Ă ses fruits confits et Ă ses Ă©pices douces.
La Maison Delord, gardienne d'un savoir-faire depuis 1893
Installée à Lannepax depuis 1893, la Maison Delord exploite son vignoble et distille en plein hiver. Ses alambics armagnacais et ses chais de chêne donnent naissance à des millésimes de Bas-Armagnac réputés pour leur profondeur et leur finesse.
Distillation continue et double chauffe
La Maison Delord figure parmi les rares à pratiquer la distillation continue typique de l'armagnac autant que la double chauffe. Cette double approche nourrit la complexité de ses millésimes et distingue son style au sein du Bas-Armagnac.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne, dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux (folle blanche, ugni blanc, baco et colombard) dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus (Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac) et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
Ĺ’il, nez et bouche
L'Ĺ“il
Le nez
La bouche
LES CRUS
Les crus d'Armagnac
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Le sceau d'une année
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année : des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
L'art de déguster l'armagnac
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe, puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Foie gras
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Cigare
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Pruneau & chocolat noir
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arĂ´mes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Caractéristiques
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
RĂ©gion
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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