Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1944
Delord Armagnac 1944
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Issu d'une vendange de l'année 1944, ce Bas-Armagnac a patienté plus de quatre-vingts ans dans le chêne de Gascogne avant d'être proposé à la dégustation.
Certaines années restent gravées dans la mémoire collective, et 1944 en fait partie. Distillée cette année-là, cette eau-de-vie de Bas-Armagnac approche aujourd'hui les quatre-vingt-deux ans et porte en elle tout le poids de son époque. Elle est née à Lannepax de l'assemblage des quatre cépages de l'appellation, l'Ugni blanc, le Colombard, la Folle blanche et le Baco, distillés selon la méthode armagnacaise puis élevés patiemment en fût.
Le très long séjour dans le chêne a transformé un distillat clair en un vieil armagnac dense et racé. Décennie après décennie, le bois a fondu ses tanins, l'évaporation a réduit le volume et concentré la matière, tandis que le rancio s'installait lentement. C'est cette alchimie du temps, propre aux grands millésimes de garde, qui donne à la bouteille sa rareté et sa dimension patrimoniale.
À l'œil, la robe affiche un acajou profond aux reflets bruns et sombres, épaisse et huileuse, signe d'une concentration exceptionnelle. Le nez déploie un rancio somptueux de très grand âge, où s'entremêlent le pruneau, le cuir ancien, les épices, le cacao, la noix et le vieux bois précieux, dans une complexité que seules les longues années savent bâtir.
La bouche impressionne par sa plénitude majestueuse, veloutée et concentrée : le rancio y règne sur un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction, avec une rondeur qui enveloppe le palais. La finale, interminable, laisse une empreinte durable de cuir, de rancio et d'épices douces. À 40° d'alcool, ce Hors d'âge livre une intensité maîtrisée, apaisée par plus de huit décennies d'élevage. Ce profil riche, rond et boisé se déguste sans carafage, à petites gorgées, pour suivre l'évolution du bouquet au fil des minutes passées dans le verre.
Offrir la bouteille de son année de naissance est l'un des cadeaux les plus émouvants qui soient, et ce millésime 1944 s'y prête idéalement pour un anniversaire mémorable ou un événement familial marquant. Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac qui rassemble les arômes et révèle le rancio au fil du temps passé dans le verre.
En digestif, il s'accorde à merveille avec un foie gras des Landes, s'accompagne d'un cigare pour prolonger ses notes de cuir et de tabac, ou se savoure aux côtés d'un pruneau d'Agen et d'un chocolat noir intense. Élaboré par la Maison Delord, distillerie familiale de Lannepax fondée en 1893, il incarne le savoir-faire d'une maison reconnue pour la profondeur de ses vieux millésimes et fidèle à ses alambics gascons.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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