Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1946
Delord Armagnac 1946
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Distillé au sortir de la guerre, ce Bas-Armagnac a reposé quatre-vingts ans dans le chêne de Gascogne avant d'être ouvert à la dégustation.
La vendange de 1946 marque le retour à une vie plus paisible dans les vignes du Sud-Ouest, et cet armagnac en garde la trace. Âgé aujourd'hui de tout juste quatre-vingts ans, il a vu le jour à Lannepax, en Bas-Armagnac, à partir de l'assemblage des quatre cépages de l'appellation, l'Ugni blanc, le Colombard, la Folle blanche et le Baco, distillés à l'alambic armagnacais.
Ce distillat de raisin a ensuite entamé un vieillissement d'une durée que peu d'eaux-de-vie connaissent. Génération après génération, le fût de chêne lui a transmis sa robe, sa charpente et ses arômes, tandis que la part des anges concentrait la matière. On tient là un vieil armagnac dont la profondeur est le fruit du temps long, une bouteille rare qui traverse les décennies sans rien perdre de sa noblesse.
La robe est un acajou profond aux reflets bruns et sombres, dense et huileuse, dont l'intensité visuelle annonce déjà un distillat très concentré. Le nez, typique d'un grand âge, offre un rancio somptueux mêlant le pruneau, le cuir ancien, les épices, le cacao, la noix et le vieux bois précieux dans un fondu remarquable.
La bouche se révèle d'une plénitude majestueuse, veloutée et concentrée, où le rancio domine un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction. La texture, ample et enveloppante, ne cède jamais à la lourdeur, et la finale éternelle prolonge le cuir, le rancio et les épices douces bien après la dernière gorgée. À 40°, ce Hors d'âge affiche une intensité posée, marque des grands millésimes de garde du Bas-Armagnac. Ce profil riche, rond et boisé se déguste sans carafage, à petites gorgées, pour laisser le bouquet se déployer lentement dans le verre.
Offrir l'armagnac de son année de naissance, c'est réunir dans un même flacon un souvenir et un savoir-faire séculaire. Ce millésime 1946 fait un cadeau d'exception pour un quatre-vingtième anniversaire, un jubilé ou une transmission familiale. Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac, seul contenant capable de concentrer et de révéler pleinement son rancio.
En digestif, il s'épanouit auprès d'un foie gras des Landes, accompagne idéalement un cigare grâce à ses notes de cuir et de tabac, ou se marie à un pruneau d'Agen relevé de chocolat noir. Derrière cette cuvée veille la Maison Delord, distillerie familiale de Lannepax fondée en 1893, reconnue pour la profondeur et la longévité de ses vieux millésimes issus de ses propres vignes.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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