Fruit d'une distillation hivernale de 1963, cet armagnac a mûri pendant plus de six décennies dans les chais de Lannepax.

L'Armagnac Delord 1963, né d'une distillation d'hiver au cœur du Gers

Ce Bas-Armagnac millésimé 1963 approche des soixante-trois ans de vieillissement. Il illustre le savoir-faire de la Maison Delord, distillerie familiale du Gers qui distille son vin blanc en plein hiver, à l'alambic armagnacais à colonne.

Du cep au fût, un savoir-faire complet

Les quatre cépages du vignoble (Ugni blanc, Colombard, Folle blanche et Baco) sont vinifiés sur le domaine, puis passés à l'alambic aux plateaux à pattes d'araignées, avant de rejoindre le fût de chêne de Gascogne. C'est là, au fil des ans, que naît le rancio, cette note oxydative si caractéristique des vieux millésimes de l'appellation. La maison est d'ailleurs reconnue pour la profondeur de ses hors d'âge.

Le sens d'un millésime de Bas-Armagnac

Le Bas-Armagnac, à l'ouest de l'appellation, est reconnu pour la finesse de ses eaux-de-vie et leur formidable potentiel de garde. Ce 1963 n'est pas un assemblage de plusieurs années : c'est un millésime, issu d'une seule récolte, qui fige à jamais le caractère d'un automne gascon.

Ramené à 40 % vol., le degré où l'armagnac se déguste au mieux, il se sert pur. Une fois scellée, la bouteille n'évolue plus dans le temps ; conservez-la debout et à l'abri de la lumière.

Une palette aromatique complexe et concentrée

La robe est d'un acajou profond aux reflets sombres, dense et huileuse. Au nez, le rancio somptueux s'exprime autour du pruneau, du cuir ancien, des épices, du cacao, de la noix et du vieux bois, dans un registre de très grand âge.

Une bouche veloutée à la finale interminable

En bouche, la matière est veloutée et concentrée, portée par les fruits confits, les épices et la torréfaction. La finale, quasi interminable, prolonge le rancio et les épices douces. Un armagnac de dégustation lente, à servir à 18-20 °C dans un ballon pour concentrer les arômes et suivre son évolution dans le verre.

Le cadeau d'une année de naissance 1963

Offrir un flacon né en 1963, c'est relier une date de vie à une eau-de-vie qui a mûri en même temps. Ce millésime est un présent de choix pour un anniversaire marquant, un jubilé ou un passionné de spiritueux de garde.

À table et en fin de repas

Il escorte à merveille un foie gras mi-cuit, s'accorde à la fumée d'un cigare et répond à un dessert de pruneau et de chocolat noir intense. Une bouteille de collection, à conserver précieusement ou à ouvrir pour une grande occasion.

Face à un VSOP ou un XO plus jeunes, ce millésime 1963 joue une autre partition : là où les armagnacs d'âge moyen misent sur le fruit, un hors d'âge de cette trempe offre la patine, le rancio et la longueur que seules les décennies apportent. C'est une bouteille de dégustation autant que de collection.