Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1966
Armagnac Delord 1966
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Tout juste soixante ans après sa distillation, ce Bas-Armagnac 1966 se donne à sentir et à goûter comme un livre ouvert sur le temps.
Ce millésime 1966 de la Maison Delord atteint la soixantaine d'années de vieillissement. Il appartient à la famille des hors d'âge, ces armagnacs dont la dégustation devient une expérience sensorielle complète, de la robe à la finale.
Élaboré à partir des quatre cépages du Bas-Armagnac (Ugni blanc, Colombard, Folle blanche et Baco) il a été distillé à l'alambic armagnacais en plein hiver, puis élevé dans le chêne de Gascogne des chais de Lannepax. Ce parcours a forgé le rancio et la profondeur aromatique qui font sa signature, celle des vieux millésimes que la maison sait patiemment mener.
Parmi les trois terroirs de l'appellation Armagnac, le Bas-Armagnac est le plus renommé pour la finesse et le fruit de ses eaux-de-vie. Ce 1966 est un vrai millésime : issu d'une seule vendange, il n'est pas assemblé et raconte une année précise du vignoble gascon.
Présenté à 40 % vol., son degré de dégustation, il se boit pur pour révéler toute sa palette. Une fois close, la bouteille se garde des années sans évoluer : debout, au frais et à l'ombre.
À l'œil, la robe est d'un acajou profond aux reflets bruns, dense et huileuse. Au nez, le rancio somptueux se déploie autour du pruneau, du cuir ancien, des épices, du cacao, de la noix et du vieux bois précieux.
En bouche, la plénitude est majestueuse : veloutée et concentrée, elle réunit fruits confits, épices et torréfaction dans un ensemble harmonieux. La finale, quasi éternelle, prolonge le rancio et les épices douces. Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe, pour laisser la palette aromatique s'ouvrir.
Offrir un armagnac de l'année de naissance ou de mariage est un geste qui marque : ce millésime 1966 relie une date de vie à un savoir-faire familial vieux de plus d'un siècle. Un présent rare pour un soixantième anniversaire.
Ce spiritueux se savoure en digestif. Il accompagne un foie gras des Landes, répond à la fumée d'un cigare et s'accorde à un pruneau d'Agen et un chocolat noir intense. Un grand armagnac de garde, à partager en fin de repas ou à conserver en cave.
Soixante ans après sa distillation, ce 1966 rappelle que l'armagnac est l'une des plus anciennes eaux-de-vie de France, distillée en Gascogne bien avant le cognac. En offrir un flacon, c'est partager un peu de cette histoire, condensée dans une seule année de récolte.
Un tel flacon a aussi vocation à durer dans une cave : scellé, l'armagnac ne bouge plus, et le 1966 attendra sereinement l'occasion qui lui rendra justice, qu'elle vienne dans un an ou dans vingt.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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