Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 2001
Delord Armagnac 2001
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Une eau-de-vie de l'année 2001, idéale à offrir à qui est né cette année-là.
Le Delord Armagnac 2001 est un millésime unique de la Maison Delord, à Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac. Parce qu'il provient d'une seule récolte, il fait le cadeau d'année de naissance par excellence : offrir la bouteille de son année, distillée et vieillie par une maison familiale gasconne.
Contrairement aux assemblages VSOP ou XO qui mêlent plusieurs âges, un armagnac millésimé fige une seule année : ici, la récolte 2001. C'est ce qui permet de choisir la bouteille correspondant à une naissance, un mariage ou une année marquante. Un présent chargé de sens, doublé d'un vrai digestif de garde à savourer longtemps après l'occasion. Choisir un armagnac plutôt qu'un cognac, c'est aussi offrir une eau-de-vie de vin plus rare, distillée dans un vignoble à taille humaine du Sud-Ouest.
Après distillation en hiver à l'alambic armagnacais, le vin blanc des quatre cépages du domaine (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco) a rejoint les fûts de chêne des chais anciens de la maison. Une vingtaine d'années de vieillissement lui ont valu la mention hors d'âge, fondant l'alcool et développant un rancio naissant, sans effacer la vivacité de fruit propre à un millésime encore jeune.
Ce Bas-Armagnac joue la carte de l'équilibre entre fruit mûr et patine du bois.
La robe est ambrée, aux reflets acajou clair, dense et lumineuse : la couleur d'une eau-de-vie mûre mais pas encore très vieille, qui laisse deviner un profil plus tourné vers le fruit que vers le boisé sombre des vieux millésimes.
Le nez, complexe, ouvre sur le pruneau, la figue et les épices douces, avec les premières touches de rancio. En bouche, l'armagnac se fait ample et fondu : les fruits secs se marient au cacao, à la cannelle et à une texture soyeuse. La finale, ample et persistante, s'achève sur le pruneau, l'épice et une amertume noble qui donne de la longueur à ce vin d'appellation Bas-Armagnac.
Simple à offrir, ce millésime se déguste aussi bien seul qu'à table.
Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac. La chaleur de la main aide l'eau-de-vie à libérer ses arômes de fruits confits. En fin de repas, il accompagne un foie gras, un pruneau d'Agen ou un chocolat noir, et fait merveille avec un cigare.
Comme tout armagnac, ce 2001 se conserve debout et ne vieillit plus une fois en bouteille : il gardera intact son fruit et son rancio pendant des années. Un flacon à commander dès maintenant dans notre cave en ligne pour préparer un cadeau ou garnir sa réserve de spiritueux de garde.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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