Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 2003
Delord Armagnac 2003
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
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Un millésime 2003 issu d'un été solaire en Gascogne, mûri par une vingtaine d'années de chêne.
Delord Armagnac 2003 : un Bas-Armagnac millésimé de Maison Delord
Le Delord Armagnac 2003 est une eau-de-vie millésimée de la Maison Delord, à Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac. Fruit d'une seule récolte, il traduit une année de vigne particulièrement chaude dans le Sud-Ouest, dont la Gascogne a tiré des vins blancs mûrs, généreux et riches en fruit.
Le millésime 2003, une récolte solaire de Gascogne
L'année 2003 restera dans les mémoires pour son été brûlant sur toute la France du Sud-Ouest. Dans le vignoble du Bas-Armagnac, cette chaleur a donné des raisins bien mûrs, base d'une eau-de-vie ronde et fruitée. Distillé en hiver puis élevé une vingtaine d'années en fûts de chêne de Gascogne, ce millésime a gagné la mention hors d'âge sans rien perdre de la gourmandise de son année de vendange.
L'alambic armagnacais et les quatre cépages du domaine
Le vin blanc des quatre cépages du domaine (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco) est distillé à l'alambic armagnacais à colonne, méthode traditionnelle de l'appellation. Ce mode de distillation, hérité de Prosper Delord depuis 1893, conserve les arômes du raisin et façonne un Bas-Armagnac de terroir, complet et équilibré. L'ugni blanc apporte la finesse, le colombard le fruité, la folle blanche des notes florales et le baco la charpente : quatre cépages pour une eau-de-vie d'une belle amplitude.
La dégustation de ce Bas-Armagnac : robe acajou, pruneau et rancio
Encore jeune parmi les millésimes de la maison, ce 2003 conjugue fruit mûr et patine du bois.
À l'œil et au nez, robe ambrée et notes de pruneau
La robe est ambrée, aux reflets acajou clair, dense et lumineuse. Le nez, complexe, associe le pruneau, la figue et les épices douces, tandis qu'affleurent les premières touches de rancio, cette signature de sous-bois et de fruits secs des vieux armagnacs.
En bouche, fruits secs, cacao et finale ample
La bouche se révèle ample et fondue : les fruits secs se marient au cacao, à la cannelle et à une texture soyeuse, image de la rondeur d'un millésime solaire. La finale, ample et persistante, s'achève sur le pruneau, l'épice et une amertume noble. Un digestif généreux, fidèle à la chaleur de son année.
Offrir et servir ce digestif millésimé
Rare et daté, ce Bas-Armagnac est un cadeau autant qu'une eau-de-vie de plaisir.
Un millésime 2003 à offrir, cadeau d'année de naissance
Offrir l'armagnac de son année pour un anniversaire ou une naissance : ce millésime 2003 s'y prête idéalement, à commander dans notre cave en ligne. Il se conserve debout des années sans évoluer, prêt à être ouvert le jour venu.
Comment servir cette eau-de-vie de Bas-Armagnac
Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac. En fin de repas, il accompagne un foie gras des Landes, un pruneau d'Agen ou un chocolat noir, qui prolongent ses notes de fruits confits. Un beau cigare trouvera lui aussi un écho dans ses épices douces.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne, dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux (folle blanche, ugni blanc, baco et colombard) dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus (Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac) et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
Ĺ’il, nez et bouche
L'Ĺ“il
Le nez
La bouche
LES CRUS
Les crus d'Armagnac
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Le sceau d'une année
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année : des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
L'art de déguster l'armagnac
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe, puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Foie gras
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Cigare
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Pruneau & chocolat noir
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arĂ´mes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Caractéristiques
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
RĂ©gion
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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