Laurent Perrier · Alexandra Rosé · 2004
Grande Maison
Rosé
12.5 %
Minimum 10 ans sur lies
75 cl
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez une cuvée prestige d'une rare élégance, un champagne rosé millésimé qui incarne le savoir-faire de la maison Laurent-Perrier.
Le Laurent Perrier Alexandra Rosé 2004 est un champagne d'exception qui séduit dès le premier regard par sa robe rose saumonée, animée de reflets brillants et d'une effervescence délicate. Ce millésime, issu d'une année remarquable, est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, offrant une expérience de dégustation complexe et harmonieuse. C'est un grand champagne, vineux et frais, qui exprime toute la noblesse de son terroir champenois et la maîtrise du chef de cave.
Le nez de cette cuvée est une véritable invitation au voyage sensoriel. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges frais, où la framboise et la groseille dominent. Viennent ensuite des notes d'agrumes plus délicates, comme l'orange sanguine, qui apportent une fraîcheur remarquable. Des touches florales de rose et de subtiles notes épicées complètent ce bouquet aromatique d'une grande finesse, témoignant d'une belle maturité acquise lors de son long vieillissement en caves.
En bouche, l'attaque est vive et franche, portée par des fines bulles qui caressent le palais. La texture est incroyablement soyeuse, révélant une structure ample et une belle minéralité. Les saveurs intenses de petits fruits rouges explosent, en parfait équilibre avec une acidité maîtrisée. La finale est longue, persistante et d'une pureté remarquable, laissant une impression de délicatesse et d'élégance qui signe les plus grands vins de Champagne.
Cette cuvée prestige est le résultat d'un assemblage précis et d'une vinification exigeante, caractéristiques de la maison Laurent Perrier. Seules les meilleures années, lorsque les vendanges de Pinot Noir et de Chardonnay atteignent une maturité parfaite simultanément, donnent naissance à ce champagne millésimé. La méthode de la saignée, maîtrisée à la perfection, confère à ce brut rosé sa couleur et sa richesse aromatique unique.
L'assemblage est dominé par le Pinot Noir (80%), qui apporte la structure, la vinosité et les arômes de fruits. Le Chardonnay (20%) complète cet équilibre en apportant fraîcheur, élégance et finesse. Les raisins proviennent exclusivement de parcelles classées en Grands Crus, notamment de la Montagne de Reims pour la puissance du Pinot Noir et de la Côte des Blancs pour la délicatesse du Chardonnay. Ce vieillissement de plus de 10 ans sur lies sublime la complexité de ces grands terroirs.
Ce champagne rosé est un vin de gastronomie par excellence. Il sublimera un apéritif raffiné, mais révélera tout son potentiel sur des accords mets et vins audacieux. Servez-le avec un saumon fumé, un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou même un risotto aux fruits de mer. Côté dessert, il s'harmonisera parfaitement avec une salade de fruits rouges. Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C, mais jamais glacé, afin de préserver la richesse de son bouquet.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Millésimé.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
Un cépage dominant très marqué donne un vin typé, un assemblage plus réparti donne un vin plus consensuel. Aucun des deux n'est meilleur : c'est le choix du domaine, et il se goûte.
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne Rosé de Laurent-Perrier trouve un bel équilibre entre la gourmandise des fruits rouges et une fraîcheur élégante. Le dosage maîtrisé met en valeur les arômes fruités tout en conservant une belle tension en finale.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Saumon fumé, carpaccio de Saint-Jacques
Plat
Volaille rôtie, risotto aux fruits de mer
Dessert
Salade de fruits rouges, tarte aux framboises
LA MAISON
Maison Laurent Perrier
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Complexe, élégant, vineux et frais, pour un apéritif.
La maison
Laurent-Perrier, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Rosé
Cépages
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Degré
12,5 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 10 ans sur lies
Sulfites
Avec sulfites
Dosage
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne Rosé de Laurent-Perrier trouve un bel équilibre entre la gourmandise des fruits rouges et une fraîcheur élégante. Le dosage maîtrisé met en valeur les arômes fruités tout en conservant une belle tension en finale.
Terroir
C'est un grand champagne, vineux et frais, qui exprime toute la noblesse de son terroir champenois et la maîtrise du chef de cave. Un Assemblage d'Excellence issu des Meilleurs Terroirs L'assemblage est dominé par le Pinot Noir (80%), qui apporte la structure, la vinosité et les arômes de fruits. Les raisins proviennent exclusivement de parcelles classées en Grands Crus, notamment de la Montagne de Reims pour la puissance du Pinot Noir et de la Côte des Blancs pour la délicatesse du Chardonnay.
Assemblage
Composé de 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, le Savoir-Faire d'une Grande Maison de Champagne Cette cuvée prestige est le résultat d'un assemblage précis et d'une vinification exigeante, caractéristiques de la maison Laurent Perrier. Seules les meilleures années, lorsque les vendanges de Pinot Noir et de Chardonnay atteignent une maturité parfaite simultanément, donnent naissance à ce champagne millésimé. Un Assemblage d'Excellence issu des Meilleurs Terroirs L'assemblage est dominé par le Pinot Noir (80%), qui apporte la structure, la vinosité et les arômes de fruits.
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