Laurent Perrier · Brut
Grande Maison
Brut
12.0 %
Minimum 3 ans sur lies
75 cl
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez l'emblématique Champagne Laurent-Perrier Brut, la cuvée signature qui incarne la fraîcheur, la finesse et l'élégance de l'une des plus grandes maisons de champagne.
Le Laurent Perrier Brut se dévoile dans une magnifique robe or pâle, animée par des bulles fines et persistantes formant un cordon délicat. Cette effervescence, signature des grands vins de champagne, annonce une dégustation tout en élégance et en pureté. C'est un champagne non millésimé qui exprime avec constance le style de la maison, un véritable classique pour toutes les occasions, de l'apéritif aux mets les plus fins.
Au nez, cette cuvée révèle des arômes d'agrumes frais comme le pamplemousse, mêlés à des notes de fleurs blanches. Après une légère aération, des touches de brioche et de pain grillé apparaissent, témoignant d'un vieillissement sur lies maîtrisé d'au moins trois ans en caves. Ce profil aromatique est le fruit d'un assemblage précis des meilleurs raisins issus de vignobles champenois renommés.
L'attaque en bouche est vive et d'une grande fraîcheur, portée par une belle acidité qui structure l'ensemble. On retrouve le caractère fruité des raisins, avec une finale persistante et élégante. Cet équilibre harmonieux entre la vivacité et la rondeur en fait un champagne brut très apprécié, dont le dosage subtil préserve la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
La Maison Laurent-Perrier, l'une des plus prestigieuses maisons de champagne, fonde son style sur la prédominance du Chardonnay. Ce cépage, majoritaire dans l'assemblage, apporte la finesse et la légèreté qui caractérisent toutes les cuvées de la marque. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs et crus de la Champagne, notamment de la Côte des Blancs, garantissant une qualité exceptionnelle vendange après vendange.
Le chef de cave orchestre un assemblage méticuleux où le Chardonnay est complété par le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le Pinot Noir apporte la structure et des arômes de fruits discrets, tandis que le Pinot Meunier confère son caractère fruité et sa rondeur. Cette combinaison de cépages issus de multiples parcelles du vignoble champenois est la clé d'un bel équilibre et d'une complexité aromatique constante, suivant la méthode traditionnelle.
Parfait pour l'apéritif, le Laurent Perrier Brut est un vin effervescent d'une grande polyvalence. Sa fraîcheur s'accorde à merveille avec des huîtres, des fruits de mer ou des crustacés. Il sublimera également des poissons grillés ou des viandes blanches délicates comme les volailles. Pour une fin de repas tout en légèreté, servez-le avec une salade de fruits frais. À servir frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement son bouquet.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Laurent-Perrier.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Cet équilibre harmonieux entre la vivacité et la rondeur en fait un champagne brut très apprécié, dont le dosage subtil préserve la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Fruits de mer, huîtres
Plat
Poissons grillés, volailles fines
Dessert
Salade de fruits frais
LA MAISON
Maison Laurent Perrier
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais et élégant, pour un apéritif.
La maison
Laurent-Perrier, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Brut
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Degré
12 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Sulfites
Contient des sulfites
Dosage
Cet équilibre harmonieux entre la vivacité et la rondeur en fait un champagne brut très apprécié, dont le dosage subtil préserve la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Terroir
Ce profil aromatique est le fruit d'un assemblage précis des meilleurs raisins issus de vignobles champenois renommés. Cet équilibre harmonieux entre la vivacité et la rondeur en fait un champagne brut très apprécié, dont le dosage subtil préserve la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs et crus de la Champagne, notamment de la Côte des Blancs, garantissant une qualité exceptionnelle vendange après vendange.
Assemblage
Composé de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, ce profil aromatique est le fruit d'un assemblage précis des meilleurs raisins issus de vignobles champenois renommés. Le Savoir-Faire Champenois de la Maison Laurent-Perrier La Maison Laurent-Perrier, l'une des plus prestigieuses maisons de champagne, fonde son style sur la prédominance du Chardonnay. Ce cépage, majoritaire dans l'assemblage, apporte la finesse et la légèreté qui caractérisent toutes les cuvées de la marque.
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