Maison Roche de Bellene Meursault 1er Cru Les Charmes

Servir à 12–14 °C, verre à Bourgogne, aération recommandée

Peut évoluer 8–15 ans, idéal à 5–10 ans

Dégustation du Meursault 1er Cru Les Charmes de la Maison Roche de Bellene

Découvrez l'excellence du vignoble bourguignon avec la cuvée Maison Roche de Bellene Meursault 1er Cru Les Charmes. Ce vin blanc incarne la quintessence du Chardonnay sur l'un des plus prestigieux climats de la Côte de Beaune. Expression pure et ciselée de son terroir, ce grand vin de Bourgogne allie une richesse aromatique remarquable à une minéralité saline qui en fait une référence incontournable pour les amateurs de grands vins blancs secs et élégants.

Un bouquet aromatique complexe : fleurs blanches, agrumes et noisette

Le premier nez révèle une finesse et une complexité rares. Des arômes de fleurs blanches, notamment l'acacia et le tilleul, se mêlent à des notes d'agrumes comme le citron confit. À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances de noisette fraîche, de touches beurrées et briochées, signatures d'un élevage maîtrisé, soutenues par une trame minérale typique des grands terroirs calcaires de Meursault.

Une bouche ample, entre richesse et minéralité saline

En bouche, l'attaque est ample et généreuse, tapissant le palais d'une texture soyeuse. Cette rondeur est parfaitement équilibrée par une tension vibrante et une fraîcheur qui structurent le milieu de bouche. La finale est longue, persistante et saline, laissant une empreinte savoureuse sur des notes beurrées et une minéralité calcaire qui appellent à la dégustation.

La robe or clair aux reflets verts, typique d'un grand vin blanc de Bourgogne

Ce Meursault premier cru se pare d'une robe lumineuse, d'un or clair et brillant, animée de subtils reflets verts. Cette couleur témoigne de la jeunesse et de la vitalité du cépage Chardonnay, ainsi que de sa parfaite maturité lors des vendanges du millésime.

Un Terroir d'Exception au Cœur de l'Appellation Meursault

L'appellation Meursault, située sur la Côte de Beaune, est mondialement réputée pour produire parmi les plus grands vins blancs du monde. La typicité de ses vins provient de terroirs uniques, les fameux climats de Bourgogne, qui confèrent au Chardonnay une expression inégalée.

Le Climat "Les Charmes" : un Premier Cru emblématique de la Côte de Beaune

La parcelle "Les Charmes" est l'un des premiers crus les plus vastes et les plus célèbres de Meursault. Ce climat, exposé idéalement au sud-est, bénéficie d'un ensoleillement optimal qui garantit une excellente maturité des raisins. Les vins qui en sont issus sont réputés pour leur richesse, leur générosité et leur potentiel de garde exceptionnel.

Un vignoble sur des sols argilo-calcaires parfaits pour le Chardonnay

Les vignes de ce premier cru plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire profond, parsemé de cailloutis qui assurent un excellent drainage. Ce terroir confère au vin sa structure, sa richesse aromatique et surtout cette minéralité si caractéristique, apportant finesse et complexité au cépage Chardonnay.

Un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité

Ce millésime en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques qui ont favorisé la production de vins blancs d'une grande pureté. Il se distingue par un équilibre remarquable entre une belle maturité du fruit, une acidité ciselée et une grande fraîcheur aromatique, promettant une excellente évolution en bouteille.

Le Savoir-Faire de la Maison Roche de Bellene : de la Vigne au Chai

Fondée par Nicolas Potel, figure respectée de la Bourgogne viticole, la Maison Roche de Bellene s'est spécialisée dans la sélection de raisins issus des meilleurs terroirs et de vieilles vignes pour produire des vins d'une grande authenticité.

Des raisins issus de vieilles vignes vendangés à la main

La qualité de ce grand vin commence dans le vignoble. Les raisins de Chardonnay sont issus de vieilles vignes, sélectionnées pour leur faible rendement et la concentration de leurs baies. Les vendanges sont entièrement manuelles pour préserver l'intégrité de chaque grappe et permettre un tri rigoureux.

Une vinification précise pour préserver la pureté du fruit

Au chai, la vinification est menée avec le plus grand soin. Après un pressurage doux, le moût subit un débourbage léger avant la fermentation alcoolique. L'objectif du vigneron est de préserver l'expression pure du fruit et la typicité du terroir, en intervenant le moins possible.

Un élevage maîtrisé en fûts de chêne pour une complexité subtile

L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une proportion de fûts neufs est soigneusement choisie pour ne pas masquer le vin. Cette étape en barriques apporte une complexité aromatique subtile, avec des notes grillées et toastées, tout en affinant la structure du vin et en lui conférant une belle rondeur.

Conseils de Service et Accords Mets & Vins pour ce Meursault 1er Cru

Pour apprécier pleinement la complexité et la finesse de ce grand vin blanc de Bourgogne, quelques conseils de dégustation et suggestions d'accords mets et vins s'imposent.

Température de service idéale et potentiel de garde

Il est conseillé de servir ce Meursault 1er Cru Les Charmes à une température de 12-14°C. Son potentiel de garde est excellent : il pourra évoluer et se complexifier en cave pendant 8 à 15 ans. Pour une dégustation optimale, nous recommandons de l'apprécier dans les 5 à 10 ans suivant son millésime.

Accords gastronomiques : volaille de Bresse, quasi de veau et fromages affinés

La richesse et la structure de ce vin s'accordent à merveille avec des plats nobles et savoureux.

• Viandes : Une volaille de Bresse à la crème, un quasi de veau aux morilles ou encore une lotte rôtie au beurre noisette.
• Fromages : Un Comté affiné 24 mois, un Cîteaux ou un Brillat-Savarin truffé pour un accord crémeux et intense.

Suggestions végétariennes : risotto à la truffe et gratin de cardons

Les plats végétariens riches et onctueux révèleront également toute la splendeur de cette cuvée.

• Plats : Un risotto crémeux aux cèpes ou à la truffe blanche, ou un traditionnel gratin de cardons à la moelle.

Fiche Technique du Meursault 1er Cru Les Charmes Blanc

Appellation

Meursault 1er Cru d'Origine Contrôlée

Cépage

100% Chardonnay

Vigneron

Maison Roche de Bellene

Degré d'alcool

13% vol.

Découvrez également le Maison Roche de Bellene · Les Pucelles · 2021.

Ce vin est issu de l'appellation Vins de Meursault AOC.

Ce vin s'accorde avec notre Vol-au-vent financière aux ris de veau et crêtes de coq.